Wat we in de winkel waarderen, is de zachtheid van de referentie. Een pet van Ebbets kan kleur of belettering aan een outfit toevoegen, maar voelt niet als een luid logostuk. De wol geeft textuur, de bol heeft een andere houding dan een moderne sportpet en de graphics voelen gevonden in plaats van nieuw bedacht.
Daardoor vormt Ebbets een makkelijke brug tussen hoofddeksels, denim, workwear en buitenlagen. Een goede pet verandert direct de bovenkant van een outfit, maar de juiste moet nog steeds voelen alsof hij er altijd al was. Ebbets werkt omdat de nostalgie specifiek is, niet sentimenteel, en omdat de petten karakter hebben zonder een kostuumdetail te worden.